Informations jury central Boulangerie-Pâtisserie

Bonjour,

Je souhaiterais passer l'exam du Jury Central pour la Boulangerie-Pâtisserie. Ne trouvant pas les info suffisantes en ligne à mon goût, je lance ce message dans l'océan internet.

J'ai plusieurs questions.... J'espère que quelqu'un pourra m'aider.

1) J'ai trouvé une formation en ligne pour se préparer à l'examen, et donné par SweetCakeDesign Academy. Quelqu'un a un avis sur cette formation ? 

2) Quelqu'un aurait un syllabus à revendre ?

3) Quelqu'un connait-il une autre formation ("formationadistance" ne le fait plus pour la boulangerie-pâtisserie) pour se préparer au Jury Central ?

4) J'envisageais aussi d'étudier par moi-même, mais.... ? 

En espérant que quelq'un voit ce message ! 

Merci d'avance, 

JS