devenir restaurateur

Portrait de fredee
Posté par fredee
mar, 30/03/2010 - 16:15

Bonjour, étant dans l'horeca depuis plus de dix ans.. j'ai moi aussi envie d'ouvrir mon restaurant.
J'aurais aimé savoir s'il était possible d'avoir accès à la proffession en passant par le juri central et quels étaient les démarches à faire..
J'ai bien consulté les différents forum mais aucune réponse en ce qui concerne ma demande.
(région de Liège)

Meilleure réponse

Si vous avez travaillé 10 ans en tant que cuisinier, l'accès vous l'avez!!

Toutes les réponses

Non !
Par contre, vous avez PEUT-ÊTRE l'ancienneté requise !

Un petit effort qui en vaut la peine : allez vous présenter à un guichet des entreprises avec vos diplômes et une preuve de votre ancienneté ...
Le préposé pourra contrôler immédiatement si vous pouvez accéder à votre rêve ! 

Si vous avez travaillé 10 ans en tant que cuisinier, l'accès vous l'avez!!

malheureusement je n'ai travaillé qu'en salle ... j'ai tenu la cafétaria d'un club de tennis et déjà je ne pouvais faire que de la petite restauration.. bref je suis donc bien obligé de faire une formation ?? j'avais commencer des cours du soir en formation PME mais c'est 3 ans!!! oufffffffff c'est long!! n'y a t'il rien d'autre???

NON !

Il vous reste la soulution la plus onéreuse, c'est d'engager (ou de vous associer) avec un cuisto.

C'est 5 ans d'expérience en tant que salarié - 5 ans en tant qu'indépendant à titre complémentaire ou 3 ans à titre principal.

Il faut avoir en effet été cuisinier et non commis ou barman.

Il vous faut donc engager une personne en cuisine ou vous associer. voire faire appel à un membre de votre famille jusqu'au troisième degré, qui est indépendant et qui peut justifier sa présence dans votre restaurant durant les heures d'ouverture.

bien à vous,

Bon et bien me voilà bonne pour retourner à l'école alors !!! lol
Merci pour vos conceils

Si je peux me permettre de contredire tous nos professionnels, il y a bien la section "restauration" par le jury central !

Juste un petit conseil: téléphoné à ceux-ci: demander soit d'obtenir un rendez-vous soit les documents par mail, ou par liens informatique, je vous conseil un rendez-vous, car niveau administratif, pour le secteur que vous voulez, je suis sur que vous aurez de nombreuses questions pour trouver l'école adéquate. Je peu vous donnez dors et déjà la référence pour le jury central du secteur que vous souhaitez étudier: PR14116 Option RESTAURATION.

Voila je vous souhaite de bonne réussit, la nouvelles section commence en Août donc tardez pas !

Excellente nouvelle
Je te remercie pour ton intervention.
Vais me renseigner dès demain .
MERCI MERCI..